Salsiccia di Santa Ninfa

Prodotto Tipico Alimentare

Prodotta da più di un secolo seguendo una lavorazione esclusivamente artigianale, la salsiccia di Santa Ninfa è un prodotto gastronomico d’eccellenza. Diverse le spezie aggiunte agli immancabili pepe nero macinato e sale delle saline di Trapani: grani di finocchio selvatico della Valle del Belìce, pomodoro essiccato, cappero di Pantelleria, caciocavallo palermitano e limone del Belìce. Dal 1996 la salsiccia di Santa Ninfa è tutelata da un apposito Consorzio e da anni il Comune di Santa Ninfa le dedica una sagra estiva.

Il territorio

Santa Ninfa

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