Olio d'Oliva Giarraffa
Prodotto Tipico Alimentare
La varietà di oliva Giarraffa è presente in diverse aeree della Sicilia centro occidentale, specie nel territorio di Giuliana, dove ci si sta adoperando per il riconoscimento della Denominazione d'Origine Protetta "Giarraffa di Giuliana". L’olio che se ne ricava, fruttato e leggero, si caratterizza per i sapori di mandorla, carciofo e foglie di pomodoro. Esso è quindi indicato per condire in maniera eccellente le insalate e il pesce e per rendere più appetitose le focacce. Si differenzia tra l’altro per una sensazione di dolce che si accompagna ad un leggero gusto piccante e amaro.
Il territorio
La Sicilia che non ti aspetti
Pianifica il tuo viaggio con la mappa interattiva ArtPlanner
Scoprila con ArtPlanner