Il comune di Ribera è diventato famoso per questi piccoli frutti coltivati ai piedi di limoni, aranci e peschi che, grazie alla loro altezza, garantiscono alle fragoline una maggiore protezione dal caldo intenso. La loro coltivazione è comunque difficile ed impegnativa. Aromatica e molto profumata, dai frutti globosi, piccoli e di colore rosso intenso, la fragolina di Ribera ha una stagione di raccolta relativamente breve che va dagli inizi di aprile fino alla fine di maggio, nonché un breve tempo per la consumazione o la trasformazione, non oltre i due-tre giorni dalla raccolta. Allo scopo di salvaguardare e valorizzare le sue caratteristiche peculiari, la fragolina di Ribera è divenuta Presidio Slow Food.